Fórmula para os sumos verdes
Os sumos verdes são uma óptima forma de aproveitar os legumes e fruta que temos a mais, para fazer uma alimentação deliciosa e saudável.
Depois de ter inventado várias receitas, normalmente moldadas ao que tenho em casa, decidi resumir o processo de escolha de ingredientes numa formula:
1. Um a dois tipo de legumes ou de ervas. Exemplos:
- Espinafres
- Couve galega
- Alface
- Pepino
- Hortelã
- Menta
2. Uma ou duas peças ou rações de frutas. Nota: mais do que duas pode adicionar demasiado açúcar ao sumo. Exemplos de boas combinações:
- Manga e limão
- Banana e laranja
- Banana e morangos
- Ananás e maçã
- Ananás e lima
3. Zero a duas raízes ou bagas, como por exemplo gengibre fresco ( 2 a 3 cm) e bagas goji.
4. Zero a um tipo de sementes ricas em proteína (que, normalmente, só se adiciona no fim) ou de outras plantas. Exemplos:
- Sementes de cânhamo
- Sementes de chia
- Guaraná
5. Líquidos, como, por exemplo, a água ou o leite de coco.
Exemplo de aplicação da receita:
1 dose de espinafres + 1 dose de hortelã + 1 fatia de ananás + 1 lima + 1 dose de gengibre + sementes de chia + gelo = a sumo rico e delicioso!
