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Dicas para uma vida mais saudável

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Fórmula para os sumos verdes

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Os sumos verdes são uma óptima forma de aproveitar os legumes e fruta que temos a mais, para fazer uma alimentação deliciosa e saudável. 

 

Depois de ter inventado várias receitas, normalmente moldadas ao que tenho em casa, decidi resumir o processo de escolha de ingredientes numa formula:

 

1. Um a dois tipo de legumes ou de ervas. Exemplos:

  • Espinafres
  • Couve galega
  • Alface
  • Pepino
  • Hortelã
  • Menta

 

2. Uma ou duas peças ou rações de frutas. Nota: mais do que duas pode adicionar demasiado açúcar ao sumo. Exemplos de boas combinações:

  • Manga e limão
  • Banana e laranja
  • Banana e morangos
  • Ananás e maçã
  • Ananás e lima

 

3. Zero a duas raízes ou bagas, como por exemplo gengibre fresco ( 2 a 3 cm) e bagas goji.

 

4. Zero a um tipo de sementes ricas em proteína (que, normalmente, só se adiciona no fim) ou de outras plantas. Exemplos:

  • Sementes de cânhamo
  • Sementes de chia
  • Guaraná 

 

5. Líquidos, como, por exemplo, a água ou o leite de coco.

 

Exemplo de aplicação da receita:

 

1 dose de espinafres + 1 dose de hortelã + 1 fatia de ananás + 1 lima + 1 dose de gengibre +  sementes de chia + gelo = a sumo rico e delicioso!

 

Os benefícios do Tomate



Depois de ter sido provado que o tomate ajuda a diminuir o colesterol e a prevenir alguns tipos de cancro, foram agora apresentados estudos que apresentam novos benefícios:

1. Os indivíduos que consomem pelo menos dois tomates por dia estão três vezes mais protegidos contra queimaduras solares.

2. O consumo de tomate aumenta a produção de Colagénio, proteína que mantém a pele flexível.

3. O tomate protege a Mitocôndria - elemento das células que transforma a comida que ingerimos em energia - o que pode melhorar o aspecto da pele e prevenir o envelhecimento.

Só boas razões para comer mais tomate!

(Baseado nas conclusões de um estudo realizado por investigadores das universidades de Manchester e Newcastle, apresentado na conferência "British Society for Investigative Dermatology's")

As cores de uma dieta saudável



Verde
Vegetais verdes, como os espinafres, os bróculos e a alface, melhoram a vista e o sistema imunitário, são baixos em calorias e ricos em: vitamina A, vitamina C, fibras, ferro, cálcio.


Vermelho
Os morangos, cerejas, tomates e maças melhoram o funcionamento do cérebro e do coração. Por exemplo, os morangos são ricos em vitaminas A e C, potássio e magnésio; as cerejas têm altos níveis de melatonina; os tomates são ricos em licopeno, um antioxidante.


Amarelo e Cor-de-laranja
As laranjas, toranjas, melões, cenouras e limões melhoram o sistema imunitário. As laranjas são ricas em vitaminas C e B1; as toranjas são ricas em vitamina C e fibra; as meloas têm antioxidantes; as cenouras são ricas em vitaminas C e B6 e ferro;


Azul e Roxo
As uvas, os mirtilhos, as amoras, a beringela e as ameixas são bons para manter a memória em forma. Por exemplo: os mirtilhos são antioxidantes e ricos em magnésio;  as ameixas são ricas em vitamina A, cálcio, magnésio, ferro, potássio, vitamina C e fibra.


bibliografia

7 dicas para quando vamos jantar fora

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É difícil e desagradável estar sempre a evitar jantar fora, para fugir de tentações como o pão com pasta atum à entrada, os molhos ou os doces. Por isso, aqui ficam algumas dicas para diminuir a ingestão de calorias nessas ocasiões:

 

1. Começar por comer uma sopa de legumes, para evitar o couvert e ficar com menos fome.

2. Beber água. Já que vamos consumir mais calorias do que o costume, podemos evitar as calorias do álcool, dos refrigerantes e dos sumos naturais.

3. Qualquer que seja o prato que se vá comer, pedir para vir com salada. Assim, pode ficar mais satisfeita com poucas calorias e evitar mais tarde a sobremesa.

4. Aproveitar para comer peixe grelhado, evitando o molho de manteiga. É saudável e tem poucas calorias.

5. Se estiver num restaurante de massas, evitar pedir molho de natas ou bacon. Prefira o molho de tomate ou o azeite.

6. Se a dose for muito grande, não se sinta obrigado a comer tudo. Pode, por exemplo, pedir para levar o restante para casa. Em último caso, mais vale estragar o resto da comida, do que comer em exagero.

7. Evitar comer sobremesa. Se continuar com fome, peça uma fruta que não coma habitualmente em casa. Sempre varia, sem consumir muitas calorias.

Os benefícios do sushi

1. A maior parte dos peixes utilizados é muito rica em Ómega-3, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e a aumentar a inteligência.

2. Os peixes são também ricos em minerais como zinco, potássio e fósforo e em vitaminas do complexo B.

3. As algas utilizadas são ricas em iodo.

4. O gengibre é um bom anti-séptico natural, que ajuda a digestão e fortalece o sistema imunitário.

5. Não é uma refeição muito calórica.

Já agora, sugiro o meu restaurante Japonês preferido: Aya, nas Twin Towers.

Depois das festas, desintoxicar!

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Em Dezembro, fazemos sempre mais asneiras do que o costume. Temos a festa de Natal da empresa, as festas de Natal com a família, os chocolates oferecidos pela tia, a Passagem de Ano, etc.

Agora, está na altura de limpar o corpo de todos os excessos. Para isso, é preciso consumir líquidos saudáveis, muita fibra e alimentos que ajudem a limpar o fígado.

Aqui vai a lista dos alimentos que mais devem procurar:

Alface, rúcula e espinafres
A sua clorofila ajuda a eliminar as toxinas. E uma saladinha fica sempre bem a acompanhar a refeição.

Limão
A sua vitamina C ajuda a converter toxinas em formas solúveis, de forma a facilitar a sua eliminação. E uma limonada é uma forma muito saborosa de ingerir mais líquidos.

Alho
Activa as enzimas do fígado, melhorando a sua capacidade de filtrar as substâncias nocivas ao nosso organismo.

Chá verde
É antioxidante e acelera a actividade do fígado.

Brócolos
Estimula também as enzimas do fígado.

Sementes de sésamo
Ajudam a proteger as células do fígado dos efeitos do álcool e de outros químicos.

Fruta
A maior parte das frutas têm vitamina C, fibras e antioxidantes.


Que tal misturar isto tudo? Por exemplo, experimente uma salada de alface, rúcula, manga e kiwi, com sementes de sésamo a enfeitar e sumo de limão a temperar.

Como são 200 calorias?

Todos sabemos que há comidas que têm mais calorias do que outras. A questão é quantificar essa diferença. Encontrei um artigo fantástico que mostra fotografias a representar 200 calorias em diferentes alimentos.

Aqui vão alguns exemplos, ordenados por gramas e de forma decresceste:


Aipo
1425 gramas = 200 calorias


Maças
385 gramas = 200 calorias


Ovos
150 gramas = 200 calorias


Pão Integral
90 gramas = 200 calorias
 
Muffin de frutos silvestres
72 gramas = 200 calorias
Baileys
60 ml = 200 calorias


Donut
52 gramas = 200 calorias


Bolachas Crackers salgadas
50 gramas = 200 calorias


Chocolate Snickers
41 gramas = 200 calorias


Manteiga
28 gramas = 200 calorias


Nota:
Isto é apenas uma comparação de calorias. Não se esqueçam que há outras questões a considerar, quando se escolhe os alimentos.