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Fórmula para os sumos verdes

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Os sumos verdes são uma óptima forma de aproveitar os legumes e fruta que temos a mais, para fazer uma alimentação deliciosa e saudável. 

 

Depois de ter inventado várias receitas, normalmente moldadas ao que tenho em casa, decidi resumir o processo de escolha de ingredientes numa formula:

 

1. Um a dois tipo de legumes ou de ervas. Exemplos:

  • Espinafres
  • Couve galega
  • Alface
  • Pepino
  • Hortelã
  • Menta

 

2. Uma ou duas peças ou rações de frutas. Nota: mais do que duas pode adicionar demasiado açúcar ao sumo. Exemplos de boas combinações:

  • Manga e limão
  • Banana e laranja
  • Banana e morangos
  • Ananás e maçã
  • Ananás e lima

 

3. Zero a duas raízes ou bagas, como por exemplo gengibre fresco ( 2 a 3 cm) e bagas goji.

 

4. Zero a um tipo de sementes ricas em proteína (que, normalmente, só se adiciona no fim) ou de outras plantas. Exemplos:

  • Sementes de cânhamo
  • Sementes de chia
  • Guaraná 

 

5. Líquidos, como, por exemplo, a água ou o leite de coco.

 

Exemplo de aplicação da receita:

 

1 dose de espinafres + 1 dose de hortelã + 1 fatia de ananás + 1 lima + 1 dose de gengibre +  sementes de chia + gelo = a sumo rico e delicioso!